在成为网红5年后，螺蛳粉忽然又被拱上了热搜，而且是连续热搜。
起因是广西援助了湖北3万包螺蛳粉，网友们循着味儿赶来了。在一波湖北十堰人民感谢广西人民的感动热潮中，有些网友逆流而上，晒出自己久未发货的螺蛳粉淘宝订单，发出灵魂一问：我的螺蛳粉什么时候发货？这便是螺蛳粉的第二次热搜了。
第三次热搜来得顺理成章：中国人到底有多爱吃螺蛳粉？
三次热搜的阅读量都过亿。
热搜引得各大螺蛳粉品牌微博认错，连广西柳州市螺蛳粉协会会长都出来解释：“新冠肺炎疫情期间，市场需求量非常大，但很多企业的工人都没有到位；其次，有些食材还没跟上，有些包装材料也没有办法及时补充，所以现在产能也低。”
螺蛳粉缺货到什么程度呢？——“我土生土长的广西人做梦都不会想到，竟然有一天在广西吃不到螺蛳粉。”一位广西网友发出慨叹。因为本地螺蛳粉店都暂停营业，他犯了螺蛳粉的瘾，平常绝不吃袋装的他屈服了，谁知，袋装竟也没货了。
网购需要无限期等待，预售排期甚至排到4月，线下商超早被抢购一空，螺蛳粉的紧缺是活生生的。
螺蛳粉应该做梦也没想到，过了个年，它竟然成了硬通货。如今，谁若是戴着口罩吃螺蛳粉，那一定是高级炫富了。
螺蛳粉缺货和口罩缺货的原因大概一致，所以唯一的办法只能是等了。等待令人疯狂。
微博上，6000万人开始呼唤“螺蛳粉自由”。
螺蛳粉在这个时期忽然出现这么大缺口，一部分原因是复工。
“复工后吃什么”，成了民生第一大难题。在家闲着或办公时，还能自己动手将简单食谱进行到底，一复工，做饭难的问题就摆在眼前。曾经还能点外卖或在饭馆吃，如今外卖、饭馆不敢吃，做饭又没时间，方便食品便成了最佳选择。与螺蛳粉一样搜索热度飙升的，还有方便面、自热火锅和速冻食品。
另一部分原因是“螺蛳粉上瘾症”。
这一次大规模缺货，让一群隐形的螺蛳粉大军现了形，他们似乎产生了螺蛳粉戒断反应，这种反应在得知螺蛳粉缺货后越发严重。
螺蛳粉从诞生之日起，就拥有一种“邪恶魅力”。吃螺蛳粉，只有零次和无限次之别。一旦被它的魅力征服，就难以逃脱。那呼吁“螺螄粉自由”的6000万人中，有不少是当初对螺蛳粉爱答不理，如今高攀不起的。
如果回忆螺蛳粉走红的过程，你会发现神秘感是它的售卖筹码。
“螺蛳粉真的那么臭吗？”
“螺蛳粉的臭味从何而来？”
“螺蛳粉里到底有没有螺蛳？”
而与螺蛳粉相关的民生新闻总是那么奇特：
广西钦州一名13岁少女因为听说柳州螺蛳粉有名，离家出走独自坐车去柳州吃螺蛳粉，最后没钱买票回程找民警求助。
这更加深了螺蛳粉的神秘感和戏剧感。想知道答案，你必须亲自试一试。殊不知，好奇心是爱情的种种伪装之一，试完就难以出坑了。
