年糕飘香_亲情文章

文／刘景新

年糕有着“年高”长寿，步步登高的寓意。在我的家乡——鲁北平原，每到农历年底，做年糕、吃年糕成了一种过年习俗。

刚走进母亲的小院，就闻到一股浓浓的年糕的香味。走到门口，白色烟雾里，飘来母亲熟悉的声音：

“出锅了，出锅了，你最爱吃的年糕！”

我从小爱吃年糕，这，母亲永远忘不了。

还是那熟悉的样子，还是那熟悉的味道。咬一口，又香又甜；咽下去，暖暖的回忆慢慢在心头升腾：

记得小时候，鲁北平原上最不缺的庄稼是谷子。谷子收下来，脱粒晒干，散发着香气的黍米就成了年糕的主要原料。我家的谷田在村南的十条渠。肥沃的黄土，加上黄河水的浇灌，谷子长势总是那么喜人。金黄的谷穗在秋风中翩翩起舞。

母亲在毒辣的秋阳下挥镰收割。只见她弯下腰，右手挥出去的镰刀，贴着地面“刷”地划出一个美丽的弧线，拢起一缕谷棵。左手顺势抓住谷缕上部。然后右手用力向怀里一带。母亲不停地重复着动作，一步步挪动着身子，身后堆起了一座座“小山”。母亲的腰弯着，像一张弓，久久地拉开在广袤的大平原上，直到父亲的地排车上堆起了一座“大山”。

最难忘的还有母亲碾米的辛苦。当时还没有脱粒的机房，全村人家共用一台石碾，所以需要提前排队等候。簸萁、口袋、小菠萝等各种盛米器皿，从碾房门口一直排到小英家屋后。挂在梁头上的马灯亮了又暗，暗了又亮，母亲的簸箕挨到石碾旁已是半夜。母亲把谷粒倒在碾台中央，双手扶住磨杆，身子前倾，用力推动笨重的石碾。转呀、转呀…‥一圈、两圈、三圈…‥直转得星星闭上了眼，直转得太阳爬上了柳树梢。

我家院子里有一棵茂盛的枣树。每到夏末秋初，密密麻麻的枣儿在绿叶间露出红红的笑脸。我们兄弟姊妹隔三差五地偷吃尝鲜，热心的母亲还要摘些给亲戚四邻分享，最后剩下的也就不多了。母亲趁我们不在家，晃下来晒到屋顶上，留作蒸年糕用。

小伙伴中，我总是最先吃到年糕的。刚过小年，母亲就动手做年糕了。母亲把黏米面放到缸盆里，用热水烫了，再和用开水浸泡过的晶莹剔透的红枣掺和在一起。然后，用双手反复搅拌、揉拍。最后，做成一个个上尖下圆、小土丘状的年糕，摆满八银锅里圆圆的笼屉。风箱一抽一推，身子一伏一仰，旺旺的灶火映红了母亲古铜色的脸庞。香甜的味道越来越浓，渐渐地渗透到我们心里。

祖国富强了，日子红火了。无需动手，商店里各种各样的“糕点”应有尽有。但母亲还是时不时地买些糕面，备些红枣，亲手蒸一些年糕。