兰州拉面、郑州烩面、北京炸酱面、家常手擀面……我爱吃面，也吃过不少地方的特色面，但从未忘记过的是我吃过的最好吃的那碗手工挂面。
上世纪七十年代末，农村老家的生活条件还不太好，主要食物仍以地瓜面、玉米面为主，偶尔改善生活吃点小麦面粉，那时感觉很新鲜。至于手工挂面，那更是走亲戚、串朋友的主要礼品，或是来了尊贵的客人才煮上挂面招待，往往还是主人给客人盛上一大碗，让客人紧着吃，自己稍微盛上点，加满汤慢慢陪客人吃。
那是我大约五、六岁时的一个冬天，爸妈去东村姑姑家走亲戚，我和哥哥在家。冬天天短，吃过午饭没多长时间天就渐渐暗了下来，爸妈还没有回来，我和哥哥不时到街上往东眺望，但等天完全黑透了，仍没望见他们的影子。稍微懂事的哥哥有些着急了，我年龄小，尚不知事。那时家里还没有用上电，只有一盏豆大的煤油灯，微弱的光仅能照亮屋里几平米的地方，四周到处黑咕隆咚，我也不禁觉得有一种恐怖感笼罩着我，所以我只有紧紧抓着哥哥的衣角，站在街头焦急地等待着。
时间一分一秒地过去。别人家屋顶的炊烟早已升起又湮灭，大人喊孩子回家吃饭的那充满慈性的喝斥声也已被黑暗所吞噬。只有我和哥哥孤零零的站在门外那棵老榆树下，不知所措。
“那是谁呀？站在那里干么呢？”一个熟悉的声音传来，是西院士昌哥的媳妇金环嫂子吃过晚饭出去串门，看见两个黑影问了一句。“俺爸和俺娘去俺姑姑家了，到这（时候）还没回来，俺等着他们呢。”哥哥边说边抽泣起来。“我要找爸爸，我要找娘……”委屈、害怕、又冷又饿笼罩着的我终于忍不住了，对着哥哥又哭又闹起来。 (qq空间经典友情日志 www.lingdz.com)
“去你姑姑家还没回来？那肯定是在那里多玩一会儿，没事的，你们吃饭了吗？”“没吃，俺哥哥没做饭。”不等哥哥搭腔，我哭着说。“那可不行，这么冷的天，走，上我家，我给你们做饭吃。吃过饭要是他们还回不来，让你士昌哥去你姑家看看去。”金环嫂子一手领着我一手拽着哥哥来到她家。刷锅，添水，点火，下挂面，不出十分钟，两大碗热气腾腾的挂面盛好放到了锅台上。金环嫂子端过油罐子，足足舀了两大勺棉油，温暖的小屋里顿时香气扑鼻，垂涎三尺的我哪里还管在谁家，也顾不得姑哥哥吃不吃得下，早接过嫂子递过来的筷子，尽管嘴烫得嗤嗤溜溜，更恨不得三两口把一碗面吞吃下去。
挂面吃到一半，爸妈回来了。原来下午他们刚要回家，在外地工作的大表哥回来了，又挽留他们吃晚饭，所以耽误了时间。看到爸妈回来，我更是狼吞虎咽，把那碗浓香四溢、回味无穷的挂面一扫而光。然后在爸妈的感谢声中，随他们回到家里。
四十多年过去了，那碗佐料仅仅是两勺老棉油的香喷喷的挂面和浓浓的乡情，温馨的邻里情深深地刻在我的脑海里，这份感动让我珍惜，这份温暖一直陪伴着我。
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